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フードマネジメントコース

フードマネジメントコース

学部・学科・コース情報

マネジメント能力と「食」に関する教養を身に付け、
フードビジネスで活躍できる人材を養成する。

経営に関する幅広い知識とともに「食」についての深い教養を備え、実践的な行動力を持つ人材を育成するコース。飲食店、食品販売、素材開発といったフードビジネスのマネジメントや、起業に結びつくアントレプレナーシップも学べます。

■POINT1
経営の知識と「食」について学び、実践的な行動力をもつ人材を育成します。

■POINT2
フードビジネスのマネジメントや、起業に結びつく知識も学びます。

注目のカリキュラム

「食品文化論」や「食と安全」

「ラザーニャ等の生パスタは何故「北イタリア」の名物となったのでしょうか?」

「生食用牡蠣(カキ)と加熱用牡蠣の違いは何でしょうか?」

上記の答えは、本学サイトにてチェックしてみてください!