畜産学で蓄積されてきた理論や技法をもとにした「動物の生命科学」「動物生産と利用」「ヒトと動物の環境」を軸として、主に生物学と化学を中心に、1・2年次に基礎分野を学びます。多様な講義はもちろんのこと、学外での実習や牧場実習など、フィールドワークを通した学びを実践します。3・4年次には応用分野の修得と、演習（ゼミナール）、インターンシップなどを通して動物学を広く学修。卒業研究では、動物を対象として「これまで明らかになっていること」を理解した上で、「まだ明らかになっていないこと」へチャレンジ。明らかになっていない問題を発見し解決方法を探す中で実践力を会得します。