国際テクニカル調理製菓専門学校 製菓衛生師養成 パティシエの情報

  • 保護者の方
  • 教諭の方
  • 編入学希望の方
  • スキルアップ希望の方

school

栃木県 私立専門学校

国際テクニカル調理製菓専門学校

(平成28年4月、旧・国際テクニカル調理師専門学校 宇都宮校より校名変更)

パンフレットをもらう

国際テクニカル調理製菓専門学校 ケータイ版

二次元コードを
モバイルでスキャン!

携帯に送る
TEL
028-622-3090(入学相談室)  
E-mail
info@tec.ac.jp  
URL
http://www.tec.ac.jp  

パティシエの紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 年限:1年

基礎をしっかりと学び、即戦力となるために学ぶ!

洋菓子・和菓子・製パンを中心に、一年間の短期間で器具の扱い方から、絞りなどの基礎技術を学び、実践中心の授業では洋菓子・和菓子・製パンの配分や焼成の仕方により生まれ変わる色々な応用メニューを学びます。パティシエに必要な技術はもちろん栄養学や食品衛生学など製菓衛生師に必要な知識も身につけ、即戦力となる人材を養成します。

国際テクニカル調理製菓専門学校 パティシエのトップへ

注目のカリキュラム

和菓子

注目のカリキュラム
餡の炊き方・饅頭・生菓子(練り切り)・焼き菓子など、代表的な和菓子の作り方を丁寧に勉強していきます。和菓子に使われる豆類や穀類、いも類、寒天、砂糖などの材料や必要な器具の基礎知識を学び、実習を通して体得していきます。

国際テクニカル調理製菓専門学校 パティシエのトップへ

国際テクニカル調理製菓専門学校に興味を持ったらパンフレットをもらおう
国際テクニカル調理製菓専門学校のパンフをもらう