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東京都 私立専門学校

専門学校 ビジョナリーアーツ

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TEL
0120-895-123(入学相談室)  
E-mail
tokyo@fva.ac.jp  
URL
http://www.va-t.ac.jp/  

ショコラの紹介

学部・学科・コース情報
  • 募集定員:フードクリエイト学科 80名

ショコラ専門の専攻を設置。プロのショコラティエを目指す

「Bean to Bar」(原料であるカカオ豆の焙煎からチョコレートの製造までを一貫して行う「チョコレート」の製法)の知識を持ったプロフェッショナルを育成します。チョコレートを作るだけでなく、チョコレートを使ったスイーツやドリンクメニューまで幅広い商品の企画製造技術を学びます。

卒業後の進路

パティスリー(洋菓子店)や、ホテルの製菓部門、菓子メーカーなどで、さらにスペシャリティに磨きをかけていきます。
●パティシエ(洋菓子職人)
●ショコラティエ(チョコレート職人)
●ヴァンドゥーズ(洋菓子販売員)
●フードコーディネーター など

めざせる資格・検定

製菓衛生師 食品衛生管理者
フードコーディネーター  

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注目のカリキュラム

学生が作るケーキのお店で毎日商品を販売!

注目のカリキュラム
ビジョナリーアーツの校舎1Fには、「学生が作るケーキのお店」があります。一般のお客様を迎えてお店は毎日営業。商品の仕込み・接客・販売を実施。実際に店舗の運営をすることでしか得られないリアルな経験を通じて、プロとして成長することができます。

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