先輩・先生の声

キミへの

先輩からのメッセージ

  • 調理3分野と製菓を学ぶことで将来の選択肢が広がります
    • 愛知県立佐屋高等学校 出身 調理師専科 2年生
    • 岡本 ゆかりさん
    • 愛知県立佐屋高等学校 出身 調理師専科 2年生
    • 岡本 ゆかりさん

    学部・学科・コース調理師専科の詳細はコチラ

    私は、元々料理や食に興味があり高校で料理を専攻し、食物検定受験などを得て調理の基礎を勉強して来ました。
    しかし調理の道に進むのには、やはり調理師の国家資格を持って進んで行きたいと思い、調理の専門学校で再度調理を学ぶことにしました。

    名古屋ユマニテクのオープンキャンパスでは親切な先輩や先生方の対応と専門的な調理の設備、明るく清潔な校舎、名古屋駅という通学の便利さにプラス調理に加え製菓もしっかり学べるということで『ここで学びたい』と思い入学を決めました。

    授業や学校行事はクラスメイトと一緒に行うことが多くとても楽しい学校生活です。
    また先生方も勉強のことだけではなく調理の仕事や調理の現場のことなど具体的にいろいろなお話しをして下さるので、将来の仕事に関しても現実的に考えて行くことが出来ます。

    調理の仕事には将来性と夢があることを知り、卒業後の生活に今からワクワクしています。

    掲載年度:2023年

  • 2年間の学びで、沢山の人を笑顔にできる職人になりたい!
    • 名古屋市立工芸高等学校出身 製菓製パン本科 2年生
    • 森 絢美華さん
    • 名古屋市立工芸高等学校出身 製菓製パン本科 2年生
    • 森 絢美華さん

    学部・学科・コース製菓製パン本科の詳細はコチラ

    名古屋ユマニテクを選んだ理由は、洋菓子・和菓子・製パンの3分野を学べるところに魅力を感じたからです。
    オープンキャンパスの際に、3分野を学ぶことで洋菓子と和菓子の組み合わせなど、色々なアイデアが生まれるという話を聞いた時、すごく関心を持ったことを覚えています。
    幅広い知識と技術を身につけ、そしてこの学校で成長していきたいと思ったためこの学校を選びました!

    また、3分野を学ぶことが出来るので、まだ何をやりたいか明確に決まっていないという人や洋菓子をやりたいけどパンもやってみたい!という人にはぴったりな学校だと思います。

    自分が作ったものを人に食べてもらった時のおいしいと言ってくれる相手の笑顔やありがとう!また作ってよ!と言われた時の気持ちがとても好きで多くの人に幸せや喜びを届けられるような職人になりたいと思っています。

    掲載年度:2023年

  • 和食の素晴らしさを国内外の人に伝えたい!
    • 愛知県立安城高等学校 出身 調理師専科 2021年度卒業 (株)シャインズ 日本料理 四季 勤務
    • 高橋 真由さん
    • 愛知県立安城高等学校 出身 調理師専科 2021年度卒業 (株)シャインズ 日本料理 四季 勤務
    • 高橋 真由さん

    学部・学科・コース調理師専科の詳細はコチラ

    料理人になることが夢でした。和食の道に進もうと思ったのは入学してからです。
    授業で包丁さばきや素材そのものの味を活かす和食に魅力を感じ、海外の人や普段和食にあまり馴染みのない人にも和食の良さを知って欲しいと思うようになりました。

    現在は「四季」で主に野菜の下処理や料理の盛り付けを担当。「四季」には月替わりのメニューがあり、旬の食材を使って見た目でも季節を感じることができる点に、私自身もワクワクしながら仕事に向き合っています。
    最近、野菜の切り物や赤だし、茶碗蒸しを作らせてもらえるようになり、仕事の幅が広がってきました。またデザートを作ることもあり、学校で和洋中・製菓の全分野を学んでいたことが生かされていると感じています。

    今後は技術面はもちろん、効率よく仕事を進めることで、周囲との連携も考えて動ける料理人を目指したいと思います。

    掲載年度:2021年

先生からのメッセージ

  • 40年以上ホテルで研ぎ澄ませた技を伝えます。
    • 鈴木 博明先生
    • 鈴木 博明さん

    SNSやネットなどの情報で、調理はとても身近になりました。しかし、確かな調理技術がなければ、お客様を心から笑顔にすることはできません。私は40年以上ホテルで培ったプロの調理技術を、調理師専科で学ぶみなさんへ伝授しようと思います。その力を礎に調理業界で思う存分活躍してください。期待しています。

    掲載年度:2019年

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