スーパースイーツ製菓専門学校の先輩・先生の声

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石川県 私立専門学校

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TEL
0120-5931-13  
E-mail
info@kbg,ac,jp  
URL
http://kbg.ac.jp  

先輩の声

お菓子で人に感動と笑顔を届けたい

笹生恵理 さん / パティシエ・ブーランジェ学科 / 平成26年3月卒業。富山第一高等学校出身。株式会社モンサンクレール モンサンクレール勤務

先輩

仕事は毎日大変だけど、お客さまに感謝されたり、先輩に褒められたり、仕事が上手にできたり、その時の喜びを感じてまた次も頑張ろうと思えます。だから決してあきらめたりしないで何事にも取り組んでほしいと思います。

(掲載年度:2016年度)

世界でたった一つのケーキに思いを込めて

石橋あかね さん / パティシエ・ブーランジェ学科 / 平成26年3月卒業。小松市立高等学校出身。アイケイケイ株式会社 ララシャンス太陽の丘勤務

世界のトップレベルの技術を持つ辻口学校長から直接指導してもらえるので、この学校に入学を決めました。
入学当初は自分の将来を漠然としか考えていませんでしたが、日を増すごとにケーキ作りの奥深さを知り改めて自分の生涯の仕事にしたいと考えるようになりました。
現在は披露宴で提供するコースのデザートとウェディングケーキを作っています。パティシエとして新郎新婦にとって世界でたった一つのお二人だけのケーキを作り続けたいと思っています。

(掲載年度:2016年度)

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先生からのメッセージ

夢を叶える為に、一歩踏み出しましょう!!

橋場 宗孝 先生 / パティシエ・ブーランジェ学科

先生

1年次には製菓衛生師というライセンスに基づいた基礎技術を勉強していただきます。それにプラスして素材の扱い方や道具の使い方などを勉強して、辻口レシピを完璧に作れるようになるための準備期間でもあります。辻口学校長のレシピを作れるようになるためにはそういった基礎技術の習得が必要不可欠です。今のお客様のニーズに合ったお菓子やパンが辻口レシピの中に詰まっています。その「辻口レシピ」を元に美味しいお菓子や華やかな飾りの感性を磨くことがプロとして活躍できる近道です。私たちと共に本当のプロを目指しましょう。

(掲載年度:2016年度)

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