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福岡県 私立専門学校

平岡調理・製菓専門学校

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TEL
0942-72-0002(入学広報係)  
E-mail
info@hiraoka.ac.jp  
URL
http://www.hiraoka.ac.jp  

1人1台の調理・製菓の実習台を完備!1コマの練習量が違います!!
240インチの大型ディスプレイで講師の手元がはっきり見えます!
平岡は調理も製菓も就職率100%!一流ホテル・専門店への内定多数!

平岡調理・製菓専門学校は、調理師科も製菓衛生師科も1人1台の実習台を完備。そのため待ち時間なく、授業時間をフルに使って技術の習得が出来ます。基礎から応用、調理師科であれば和食・洋食・中華、製菓衛生師科であれば和菓子・洋菓子・製パンの全てのジャンルを全員が学び、実際にやってみることで、自分の進むべき進路を納得感を持って決めることができます。

基礎からの徹底した反復練習に取り組むことで、確実にチカラが身につくことは、グルメピック九州地区予選で4年連続全国大会最多出場という実績からも証明されています。

またホテルや結婚式場へ就職する学生も多く、即戦力として活躍できるよう最大600食調理可能な大量調理実習室を使い、毎日400食の大量調理を行っています。作った料理は学生の給食に!

さらに1年コースでは最低2回、2年コースでは最低3回の学外実習を実施。実習先は自分で担任や就職担当の先生と話し合ってそれぞれ就職を希望するホテルや専門店を実習先に選びます。

その結果、実習先での頑張りが評価され、非常に多くの学生がミシュラン星付きの有名店や高級ホテルに就職していっています。

平岡調理・製菓専門学校の特長
  • 学生寮あり
  • 最寄駅徒歩5分内
  • 車通学OK
  • インターンシップ
  • 卒業後就職支援
  • クラス担任制
  • 自然が豊か
  • 周辺飲食店充実
  • HPパンフあり

平岡調理・製菓専門学校からのニュース

【調理師科】グルメピック九州地区予選 4年連続九州最多の全国大会出場へ!

10月に開催されたグルメピック2017九州地区予選にて、平岡調理・製菓専門学校の調理師科の学生3名が予選を突破!2月に行われる全国大会に出場します!4年連続で九州地区最多となる全国大会出場です!!毎年、全国大会でも受賞しており、2014年度は全国最多となる5名が受賞しています。2月の全国大会での活躍に期待しています!

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施設・設備のポイント

コンベンションホール

施設・設備のポイント1

細かい作業が必要となる調理や製菓の先生の手元を4台のハイビジョンカメラが、講師の後ろにある240インチの大型モニターに細部まで映し出します。そのためどの席に座っても、まるで講師の目の前にいるような臨場感あふれる授業を受けることができ、高い学習効果を生み出します。関東や関西、海外の有名ホテルや専門店のシェフをお呼びし、特別講座を開催することもある最大270名収容可能な教室です。

CAFE DE HIRAOKA

施設・設備のポイント2

調理師科・製菓衛生師科の学生達が運営する一般のお客様向けに開放されたカフェレストラン。実際にお客様からお金をいただき、料理やお菓子を提供します。接客やサービスもすべて学生が行っており、学生のうちからプロとしての意識を培い、また店舗運営についてのノウハウも学びます。

定期的に学生による調理・製菓の商品開発コンクールも学内で実施。選ばれたものは実際に学生考案メニューとして店頭に並びます。

大量調理実習

施設・設備のポイント3

毎日400食の大量調理を行っている実習です。20名程のグループで仕込みから調理・提供までを行います。平岡調理・製菓専門学校はホテルや結婚式場に就職する学生の割合が高く、就職先でも実習と同じように動けるよう、現場さながらの授業を展開しています。
卒業生が最も役に立っていると声をそろえる授業の一つで、決められた時間に決められた量・味・数・温度の料理を提供できるよう、周りと連携しながら調理を行っています。
このように現場で即戦力として活躍できるような実習が多いことも平岡の特徴です。

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平岡調理・製菓専門学校 キャンパス所在地

住所
電話
行き方

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