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辻学園調理・製菓専門学校 先輩・先生方の声
先輩・先生の声
キミへのメッセージ
先輩からのメッセージ
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自分自身が楽しいと思える仕事を見つけてください!
- 大阪なだ万
- 加屋本 若菜さん
- 大阪なだ万
- 加屋本 若菜さん
学部・学科・コース上級調理師科の詳細はコチラ
【本校に入学した理由を教えてください】
大きく分けて2つあります。1つは朝と放課後に自主練習できる時間があり、技術がより上達すると感じたからです。もう一つは先生と生徒の距離が近く料理面はもちろんプライベートの事でも相談しやすそうな環境だったことです。
【現在はどんなお仕事をされていますか?】
現在は御飯場フルーツ場というポジションを担当しております。御飯は基本炊き込みご飯なのでその食材や漬物、デザートで使われる食材の仕込みをしています。最近では煮物場や八寸場の仕込みをさせていただくことも増えました。
【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
技術や知識ももちろんですが、何事にも積極的に取り組む気持ちです。学生時代、商品企画・開発など色々な事に挑戦してきました。それぞれの経験や活動を通し、知識やコミニケーション能力を得られそれが今も役にたっています。そして現在分からない事や知りたい事など積極的に聞く事で新しい発見や仕事を頂ける事につながっています。
【就職活動中に大変だったことはなんですか?またそれをどう乗り越えましたか?】
就職先を決める事と履歴書です。少しでも気になった所は説明会に参加したり実際お店に食べに行きました。履歴書は先生に見ていただいたり、自己PRで使える長所など周りからどう見えているのかを先生方や友達に聞き作成しました。
【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
近い目標にはなりますが、現在働いている所で次のポジションを任せていただけるようになることです。そして新しい事にどんどん挑戦していきたいです。
【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
まだぼんやりで、明確に何がしたいかが決まっている人は少ないと思います。食べる事が好き!料理を作るのが好き!その気持ちがあるだけでもこの業界を目指す理由には十分なります。その気持ちとまだまだこれから沢山の人との出会いがあると思うのでその出会いを大切にしてほしいです。掲載年度:2023年
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心を込めて作っているお菓子でお客様から「嬉しかった、楽しかった、美味しかった」
- ヒルトン大阪
- 金尾 愛絵さん
- ヒルトン大阪
- 金尾 愛絵さん
学部・学科・コース製菓マイスター科の詳細はコチラ
【本校に入学した理由を教えてください】
『製菓衛生師』の資格を含め、『色彩検定』の資格を取るための勉強など、いろいろ学ぶことができる学校だと思ったからです。オープンキャンパスに行った時に、先生方と先輩方の距離が近く、分からないことはすぐに聞ける環境にも魅力を感じました。
【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか?】
幼い頃、父親が誕生日にケーキを作ってくれて嬉しかった、という思い出が今でも心に残っています。私も誰かに喜んでもらえるお菓子を作りたいと思い、ペイストリーシェフを目指そうと思いました。
【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
仕事をはじめてから学ぶことが多くある中で、スポンジ生地や、ムースの合わせ方など先輩が説明してくださった内容の理解が深まるのは、学校で基礎的な勉強をしてきたおかげだと感じています。
【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか?エピソードもあれば教えてください】
レストランデザートのセットをしている時に、お客様から「可愛い!」「美味しそう」などのお声が聞こえてきた時や、「美味しかったです!」と言っていただいた時は嬉しいです。また、以前まで先輩に教えてもらいながらやっていた仕事を「今日は一人でやってみて」と、少しずつ任せてもらえるようになった時にも、やりがいを感じます。
【就職活動中に大変だったことはなんですか?またそれをどう乗り越えましたか?】
自分がどのような所で働きたいのか、どうしたらいいのかなど決めるのが大変でした。説明会に行ってみたり、友達とどんな感じのところだったかお互い情報交換をしたりもしました。最終的にヒルトン大阪に決めた理由は、インターンシップで実際に職場体験し、ここで働きたいと思ったからです。
【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
お菓子の本場であるウィーンやパリなどヨーロッパに行ってみたいです。具体的にはまだ決めていないのですが、現地の味などを学び、日本人向けにアレンジできるよう、様々な勉強がしたいです。
【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
私たちが日々心を込めて作っているお菓子でお客様から「嬉しかった、楽しかった、美味しかった」など嬉しいお声を聞くことができ、その感動の言葉を励みに、毎日頑張っていける仕事だと思います。掲載年度:2023年
先生からのメッセージ
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皆さんの夢を応援します!
- 担当授業:中国料理
- 川内 康平先生
- 担当授業:中国料理
- 川内 康平さん
日々の調理実習や自主練習を原動力に!技術練習は、毎日続けることが大切です。
掲載年度:2023年
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現場で即戦力になる人材を育成します。
- 中西 沙来先生
- 中西 沙来さん
製菓は、人を喜ばせることが好きな人に向いている素敵な職業です。一緒に頑張りましょう。
掲載年度:2023年
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