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TEL
059-226-3131  
E-mail
chori@ohkawa-gakuen.ac.jp  
URL
http://www.ohkawa-gakuen.ac.jp/tyouri  

調理1年コースの紹介

学部・学科・コース情報
  • 募集定員:50名

調理1年コース

「一日も早く調理師免許を取りたい!」。そんなあなたに最適なのが「調理1年コース」。1年間という短期間でも、和・洋・中の基礎から応用までをしっかりと学べます。
独自のカリキュラムと、調理実習に十分時間をとった中身の濃い指導により、一人ひとりの調理技術を確実に伸ばし、短期集中で活躍できる即戦力を持つ調理師を養成。
さらに、寿司・フランス料理など、国内外の講師を招いての特別授業も数多く実施。ふぐの卸し方も学び、ふぐ免許取得にも挑戦します!

卒業後の進路

四日市都ホテル・ホテルグリーンズ・湯の山温泉寿亭・西洋フード梶E日清医療食品・東洋軒・伊賀市社会福祉協議会・中国名菜しらかわ・名古屋マリオットホテル・志摩観光ホテル・志摩スペイン村・焼肉香月・中国料理楽山居・プレーゴU (順不同)
その他ステーキハウス・給食会社・保育園・老人福祉施設など

めざせる資格・検定

調理師 ふぐ調理師

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注目のカリキュラム

国家資格調理師免許のみならず、ふぐ資格も目指す!

調理1年コースの1年間は、国家資格の調理師免許を目指す短期集中型の内容ですが、三重調理専門学校ではさらに一歩踏み込み、三重県のふぐ資格を目指すカリキュラムもこの1年の中に組み込んでいます!
 三重県でふぐと言えば「あのりふぐ」というブランド名で県内はもとより、県外からもたくさんのお客さんがおいしい「あのりふぐ」を求めて三重県へ食べにみえます。そのふぐも、大変危険な毒を持つ魚で、ふぐの処理には資格を持った調理人しか除毒作業を行えません。これからもさらに重要性が増すこの資格に在学中にチャレンジします。もちろん、授業に組み込まれている為、ふぐのカリキュラムに対する「オプション費用」はありません。
 

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