三重調理専門学校 調理製菓2年コース(調理・製菓・サービス)の情報

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TEL
059-226-3131  
E-mail
chori@ohkawa-gakuen.ac.jp  
URL
http://www.ohkawa-gakuen.ac.jp/tyouri  

調理製菓2年コース(調理・製菓・サービス)の紹介

学部・学科・コース情報
  • 募集定員:40名

調理2年コース(調理・製菓・サービス)

全国でも数少ないトリプルライセンスを目指す学校です。調理・製菓・サービスの3つ力をベースに活躍できる「食のプロ」を養成します。1年生では、土台となる食の安全や調理作業の基礎基本をしっかり学び、2年目の高度な調理・製菓・サービス実習へとつなげます。そして学生運営の実践店舗「ピッコロ」での実習も行ない、本物のお客様を対象とした調理作業を通して、リアルなプロ経験をつみます。海外現地のプロキッチンでの調理実習研修も組み込まれたヨーロッパ研修も実施。

卒業後の進路

四日市都ホテル・ホテルグリーンズ・湯の山温泉寿亭・西洋フード梶E日清医療食品・東洋軒・伊賀市社会福祉協議会・中国名菜しらかわ・お菓子職人おとべ・ドゥースドフランス・伯藤久庵・マリオットホテル・志摩観光ホテル・志摩スペイン村・焼肉香月・中国料理楽山居・プレーゴU (順不同)
その他ステーキハウス・給食会社・保育園・老人福祉施設など

めざせる資格・検定

調理師 製菓衛生師
ふぐ調理師 レストランサービス技能検定

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注目のカリキュラム

学生運営の実践店舗−行列のできる学生の店「ピッコロ」!

注目のカリキュラム
三重調理専門学校には、学生の実習店舗「ピッコロ」という本物のお店があります。実際の本物のお客さまを対象としたお店なので、毎回営業日は真剣勝負!(模擬店や学内食堂とは違います!)テイクアウト専門店として、お弁当・パン・スイーツなどを作ってお客さまのニーズに応えています。地元では人気のお店なので、開店時間前には行列が…。一番人気は栄養バランスを考えた「バランスランチ弁当」です。通常の実習では体験できない大量調理、より実践的な衛生管理、ガラス張りの店内で緊張感のある実習をしています!

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