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愛知調理専門学校 先輩・先生方の声
先輩・先生の声
キミへのメッセージ
先輩からのメッセージ
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現場とほぼ同じ設備で、本格的な料理が学べる学校です
- フランス料理 壺中天 2021年3月卒
- 安田 駆さん
- フランス料理 壺中天 2021年3月卒
- 安田 駆さん
愛調は2年次にコース専攻でき、本格的な料理が学べます。それぞれの分野に特化した調理実習室で経験豊富な先生から調理の基本をしっかりと学べたため、仕事のさまざまな場面で活かされています。特に鶏や魚のさばき方が役立っています。
掲載年度：2024年
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授業で学んだ調理技術とフランス語が活かされています
- オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ 2022年3月卒
- 世古口 翔栄さん
- オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ 2022年3月卒
- 世古口 翔栄さん
現在はコース料理の最初に提供する小皿料理を主に作るガルドマンジェを担当しています。お客様に喜んでいただくために、常に良い料理を作って提供できるよう心掛けています。仕事の流れを早く覚えるためにも、身の周りの片付けと整理整頓を徹底し、次の仕事に集中できる環境を作ることが大切です。授業や調理実習の中で出てきたフランス語は、職場でもよく使っているので、在学中に学んでおいて本当に良かったなと実感しています。
掲載年度：2024年
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人を感動させる料理は、チームワークから生まれる
- ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 中国料理 花梨 2020年3月卒
- 安藤 実緒さん
- ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 中国料理 花梨 2020年3月卒
- 安藤 実緒さん
第一線で活躍されている先生方が的確なアドバイスをしてくださるので、不安なく調理技術を高めることができました。現場では、サービス側とキッチン側でのチームワークが大切で、愛調でのレストラン実習の学びが活かせています。
掲載年度：2024年
先生からのメッセージ
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一流ホテルでの経験
- 西洋料理担当
- 松田 修治先生
- 西洋料理担当
- 松田 修治さん
私が担当する西洋料理では、伝統的なものから最新のメニューまでしっかり学び、技術はもちろん、現場での動きや心構えまでしっかり指導します。さまざまな食材に触れながら、食材を活かす調理技術を身に付け、西洋料理の楽しさ・奥深さを知りましょう。
掲載年度：2024年
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