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TEL
03-3424-9112(広報企画部)  
E-mail
info@shokuryo.ac.jp  
URL
http://www.tokyocook.ac.jp  

調理技術科の紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 募集定員:120名
  • 年限:1年

調理技術科

2つの選択式コースで様々な視野から調理師の腕を磨く1年間

調理技術科では、西洋料理・日本料理・中国料理の基本的な技術と知識を身につけます。1 年間を通して幅広く学び、可能性を模索しながら自分に合った分野を決めていけるのが特長です。実習、講義ともに充実した授業内容で、卒業後は現場で即戦力として活躍、または独立開業も夢ではありません。

◆POINT:1調理師免許を最短で取得
効率よく知識と技術を学び、最短で調理師免許を取得します。いち早く、現場で活躍したい方へ人気の学科です。

◆POINT:2調理技術にプラス調理師の感性を磨く
後期からは将来を見据えて、2つの専攻コースを設置しています。
技術・知識を深く学び、調理師免許の取得はもちろん、調理師の感性を磨くことができます。1年間で有名ホテル、レストランへの就職も可能です。
→【調理マイスターコースへ】

◆POINT:3調理技術にプラスホスピタリティを学ぶ
後期からは将来を見据えて、2つの専攻コースを設置しています。
基本調理から応用まで幅広い料理をしっかりと習得し、食事と共に楽しむワインやカクテル、ラテアートなど飲料の技術・知識も学ぶことができます。
→【調理カフェ&BARコース】

卒業後の進路

2016年3月卒業生実績 調理技術科就職率:100%

【ホテル】グランドハイアット東京、プリンスホテル、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル、シェラトン都ホテル東京、日本ホテル等
【式場/会館】アニヴェルセル、ブライダルプロデュース、ベストプランニング等
【西洋料理】WDI JAPAN、ピッツエリアトニーノ、タイソンズアンドカンパニー等
【日本料理】熊魚庵たん熊北店、マルヤス(ドイツ)、東京レストランツファクトリー等
【中国料理】ヒカリッチ アソシエイツ、筑紫樓
【産業給食】ニッコクトラスト、三井住友海上ケアネット、一冨士フードサービス、ニッコクトラスト等

めざせる資格・検定

調理師 専門調理師・調理技能士
フードアナリスト4級 食育インストラクター受験資格

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注目のカリキュラム

総合調理技術実習

注目のカリキュラム
最大限に実習時間を取り入れたカリキュラム。

1年間といった短い時間の中で、就職先で求められる基礎技術の向上を図るために、実習時間数を最大限に取り入れています。授業以外でもスキルアップを目指す学生のための特別講座や料理研究部等も実施しており、放課後にはだれでも練習ができるように解放教室を行っています。

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学費

2017年度予定

入学金 200,000円
卒業までの総学費 1,530,000円
学費について ※入学〜卒業までの総学費
 (入学金、授業料、教材費等全て含む)

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

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