織田製菓専門学校 製菓学科 コンフェクション2年制コースの情報

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TEL
03-3228-2111(入学相談課)  
E-mail
info@oda.ac.jp  
URL
http://oda.ac.jp/lic  

コンフェクション2年制コースの紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 募集定員:80名
  • 年限:2年

総合力を培う実践的カリキュラムで学ぶ

■現場で役立つ大量製造の技術と、高度な工芸菓子の技術を学ぶと共に、経営のノウハウを体験的に学ぶ

1年次には、ケーキ作りのベースになる生地やクリームについて基本をしっかり学びます。
また1年修了時には必修授業として、フランスのル・コルドン・ブルー(製菓学校)で実技研修を行い、約一週間をかけて本場の技術と文化を学びます。
2年次には、校舎併設の実習店舗「パティスリー・オダ」で、大量生産や販売を体験すると同時に、原価計算や売上管理などの経営管理を学びます。将来独立を考える人には必須の知識です。

また、1年次で学んだ工芸菓子の中から、学生一人ひとりが学びたいものを専攻し、さらに高度な技術習得に挑戦していきます。

卒業後の進路

【業種別就職内訳】 *2015年3月卒業生実績
製菓個人店:37%, 企業:27%, パン:9%, ホテル・ブライダル:19%, カフェ:4%,

【主な就職先】 *実績
アンデルセン/エーデルワイス/エコールクリオロ/小田急リゾーツ/カーディナル/キャトルキャール/グランドハイアット東京/サンメリー/新宿高野/スイーツウェディング&パートナーズ/帝国ホテル/東京會舘/東京マリオットホテル/トラディショナル・ブレッドポラリス/トリアノン洋菓子店/羽田エクセルホテル東急/ヒルトン東京/ホテルニューオータニ/ミリアルリゾートホテルズ/ムッシュイワン/メゾンカイザー/ユーハイム/横浜ロイヤルパークホテル 他

めざせる資格・検定

製菓衛生師  

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注目のカリキュラム

実際の店舗で学ぶことで実践力を養う

注目のカリキュラム
校舎に併設された実習店舗「パティスリー・オダ」で行われる「製造販売実習」。
メニュー検討からレシピ開発、材料管理、大量製造、接客販売、売上管理、収支計算まで、店舗運営に関わる一連の業務を一貫して学ぶことができる貴重な機会です。
当店はその運営スタイルや味、価格等から多くのメディアに取り上げられ、注目されています。結果、販売日には開店数時間前から行列ができる店となっています。
そんな店舗で自分達が丹精込めて作ったお菓子を一般のお客様に購入いただき、喜んでいただけることは、学生達にとって大きな励み・ヤリガイとなっています。

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学費

2017年度予定

入学金 150,000円
卒業までの総学費 2,880,000円
学費について *海外研修旅行費330,000円が含まれます。
*総学費は概算です。
*その他に実費相当額の学習用具購入費が必要です。
*学費は年間一括払いの他に3期分納を標準に設定。その他各家庭の事情に応じた「分納」や「延納」を申請により利用できます。
*本校と提携の「指定校」からの入学には特典がある他、一般・社会人からの入学については「キャリア入試制度」を設けて入学金の一部を免除しています(選考あり)。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

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