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東京都 私立専門学校

赤堀製菓専門学校

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TEL
0120-09-2251(広報センター)  
E-mail
info@akahori.ac.jp  
URL
http://www.akahori.ac.jp  

和と洋のレシピからオリジナルスイーツ&カフェ

これまで製菓学校では「和か洋どちらか一方」が当たり前でしたが、スイーツの世界では、和菓子でも洋菓子でもない、和洋創作スイーツ&カフェが急増しています。そんなオリジナルなスイーツの創作は、和洋ふたつの学びの先に。それをかなえるのが赤堀製菓専門学校です。

赤堀製菓専門学校の特長
  • 学生寮あり
  • 最寄駅徒歩5分内
  • 卒業後就職支援
  • 海外研修・留学
  • バイト紹介制度
  • 独自給付・免除奨学金
  • 新設学部・学科
  • 企業提携あり
  • 少人数クラス
  • クラス担任制
  • 都会にある
  • 周辺飲食店充実

赤堀製菓専門学校からのニュース

【今週のオススメ体験授業】うさぎのいちご大福/ガトーショコラショー

和と洋どちらも学べる!赤堀製菓専門学校のオープンキャンパス!

◆2月25日(土)12:45〜16:00

<パティシエメニュー>
うさぎのいちご大福
〜まんまるかわいいうさぎのイチゴ大福を作ろう♪〜

<カフェメニュー>
ラテアート 〜フリーポア〜 ハート
〜抽出したエスプレッソにスチームしたミルクを注いで絵を描くフリーポア。このフリーポアの技術でハートを描きましょう♪〜


◆2月26日(日)12:45〜16:00

<パティシエメニュー>
抹茶ロールケーキ
〜フワフワ抹茶スポンジとクリームの柔らかいロールケーキ☆〜

<カフェメニュー>
ガトーショコラショー・デザインカプチーノ
〜表面がサクッとした生地を割ると、濃厚なチョコレートソースがとろーり。デザインカプチーノと一緒に作りましょう♪〜

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施設・設備のポイント

1階 スクールカフェ

施設・設備のポイント1

学校内にあるカフェ。オープンキッチン設計なので、人から見られて作業することになれ、実践力が身につきます。

キッチン内に2台あるエスプレッソマシン「ブラックイーグル」は、国内に数台しかない貴重なものです。

2階・3階 製菓実習室

施設・設備のポイント2

洋菓子と和菓子、両方の技術を学ぶための設備が整った実習室。放課後も使用できるので、創作スイーツづくりにもチャレンジできます。

3階製菓実習室は和菓子づくりが中心。製菓に必要なプロ仕様の道具がいっぱいです。

B1階 ドリンク実習室

施設・設備のポイント3

ドリンクの授業を行う実習室。ラテアートやオリジナルカクテルの実技実習のほか、紅茶や日本茶、中国茶など、ドリンクメニューがたくさん学べます。

エスプレッソマシンが8台もあるので、どんどん練習ができるのも赤堀の特長です。

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赤堀製菓専門学校 キャンパス所在地

住所
電話
行き方

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