国際TBC調理・パティシエ専門学校 パティシエ(製菓衛生師)学科の情報

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栃木県 私立専門学校

国際TBC調理・パティシエ専門学校

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TEL
0285-28-0525(入学相談室)  
E-mail
info@oyama.ac.jp  
URL
http://www.oyama.ac.jp  

パティシエ(製菓衛生師)学科の紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 募集定員:40名
  • 年限:2年

実践で身に付ける味覚とセンス!

繊細な技術とセンスが問われるお菓子作りは、失敗を経験しながら繰り返し練習を重ねることが大切。単純な素材から生まれるパンもまた技とセンスの結晶。食文化を語る時、決して外せないパンはその素材の特徴を理解することで、多種多様な味や形が生まれます。高級店、ホテルへの就職には、あらゆる調理技能が身に付いている者が優先されます。当校では製菓・製パンの実習時間にプラスして西洋料理の実習も行い、技術を磨きます。

卒業後の進路

パティシエ/ブーランジェ(パン職人)/フードコーディネーター/テーブルコーディネーター/ホテル・レストランサービス/調理師学校助手 他

めざせる資格・検定

色彩検定 計算実務能力検定
実用英語技能検定 製菓衛生師
食品衛生管理者 フードコーディネーター
専門調理師・調理技能士 調理実習助手
食品技術管理専門士登録証 ビジネス能力検定
食育インストラクター 全日本ギフト用品協会認定ギフト・ラッピングコーディネーター

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注目のカリキュラム

在学中に製菓衛生士免許取得!

注目のカリキュラム
実習時間1440時間以上!
2年次は90%が実習時間!
1年次は製菓衛生師(国家試験)の受験資格を取得する為のカリキュラムで、しっかり基礎を学びます。
実習では製菓・製パン・カフェの知識・技術が身に付きます。
2年次は将来の夢に合わせてコース選択し、製菓衛生師の試験を受験します。
製菓衛生師の資格を取得してから就職活動が出来るので就職に有利です。

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