今治明徳短期大学 調理師専修科(1年課程)の情報

  • 保護者の方
  • 教諭の方
  • 編入学希望の方
  • スキルアップ希望の方

school

愛媛県 私立短期大学

今治明徳短期大学

パンフレットをもらう

今治明徳短期大学 ケータイ版

二次元コードを
モバイルでスキャン!

携帯に送る
TEL
0898-22-7279(募集推進室)  
E-mail
info@meitan.ac.jp  
URL
http://www.meitan.ac.jp/  

調理師専修科の紹介

学部・学科・コース情報
  • 1年課程
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 募集定員:40名
  • 年限:1年

栄養や衛生の知識を持った、おいしい料理を提供する調理のプロを養成します。

基本技術と知識の習得を重視し、1年間で調理師を養成します。包丁の扱い方から始まり、調理の基礎技術、様々なジャンルでの調理実習を通して基礎技術を習得し、同時に、衛生や栄養に
ついても学びながら、調理師にとって必要なスキルを身につけていきます。学内での集団給食実習や、ホテル、割烹等での学外実習など様々な実習を通して現場感覚を養い、更なる技能の向上に努めます。また、各種コンテストにエントリーすることで食事を総合的にプロデュースする力も養います。

卒業後の進路

一般企業
[集団給食]
●企業系社員食堂 ●病院給食 ●学校給食 ●社会福祉施設給食 ●その他集団給食 など
[ホテル]
●調理部門 など
[一般飲食店]
●日本料理・西洋料理・中国料理専門店 ●外食産業 など

進学
●本学ライフデザイン学科 食物栄養コースへの再進学
●本学ライフデザイン学科 製菓製パンコースへの再進学

その他
●フードビジネス関係 など

めざせる資格・検定

調理師 フードコーディネーター
専門調理師・調理技能士 ふぐ調理師
食育インストラクター  

今治明徳短期大学 調理師専修科のトップへ

注目のカリキュラム

基礎調理技術

注目のカリキュラム
2〜3人の少人数制の実習で、包丁の持ち方、研ぎ方、切り方などから勉強をはじめます。
基本である桂剥、魚のおろし方(3枚おろし)、刺身の切り方、盛りつけ方も習得しましょう。生食・煮る・焼く・揚げる・蒸すの「五法」を習得します。

今治明徳短期大学 調理師専修科のトップへ

学費

2017年度予定

入学金 120,000円
卒業までの総学費 1,090,000円
学費について ・入学金を含む、授業料・施設費・教育充実費・実習費の1年間合計金額です。
・各種諸会費、免許・資格を取得するために別途諸経費・教科書代が必要となります。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

今治明徳短期大学 調理師専修科のトップへ

今治明徳短期大学に興味を持ったらパンフレットをもらおう
今治明徳短期大学のパンフをもらう