今治明徳短期大学 ライフデザイン学科 スイーツ・カフェコースの情報

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TEL
0898-22-7279(募集推進室)  
E-mail
info@meitan.ac.jp  
URL
http://www.meitan.ac.jp/  

スイーツ・カフェコースの紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 募集定員:20名
  • 年限:2年

菓子文化の担い手を育成します。

社会で活躍中のプロを講師に迎え、実践的で豊富な実習から即戦力となりうる技術を習得します。同時に、理論や衛生などの知識を幅広く学ぶ密度の濃いカリキュラムで洋菓子・和菓子・製パンの基礎知識を学びます。さらに、学内外の各種コンテストにエントリーすることで豊かな感性や創造力を養いながら、プロを目指すための基本的技能を習得し、実習を繰り返しながら、実際の仕事現場への対応力を身につけていきます。
在学中に国家試験を受けられるようカリキュラムを配置し、試験対策の支援体制も整えています。

卒業後の進路

一般企業
[製菓]
●パティシエ ●ショコラティエ ●パティスリーオーナー ●スイーツアドバイザー ●スイーツプランナー ●ケーキアドバイザー など
[製パン]
●ブーランジェ ●ベーカリーオーナー ●ベーカリー ●カフェオーナー など
[カフェ]
●カフェプロデューサー ●バリスタ ●カフェオーナー ●カフェスタッフ など
進学
●本学ライフデザイン学科 食物栄養コースへの再進学
●本学別科 調理専修への再進学

その他
●フードビジネス関係

めざせる資格・検定

製菓衛生師 フードコーディネーター
レストランサービス技能検定 カフェクリエーター
医療管理士 医療管理秘書士

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注目のカリキュラム

製菓学内実習T

注目のカリキュラム
学外実習に出る前に、学内で日頃作っているパンやお菓子を販売します。各自責任を持ち衛生面に注意した美味しい商品をつくります。食品表示、ラッピング、商品の売り込み、接客等を通じて、お客様に喜ばれる物作りについて考えます。

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学費

2017年度予定

入学金 240,000円
卒業までの総学費 1,860,000円
学費について ・入学金を含む、授業料・施設費・教育充実費の2年間合計金額です。
・各学科・コースごとに別途実習費が必要です。
・各種諸会費、免許・資格を取得するために別途実習費・諸経費・教科書代が必要となります。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

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