鈴鹿大学短期大学部 生活コミュニケーション学科 食物栄養学専攻 栄養教諭・栄養士コースの情報

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TEL
059-372-3900(入試広報キャリア課)  
E-mail
nyuushi@suzuka-jc.ac.jp  
URL
http://www.suzuka-jc.ac.jp  

栄養教諭・栄養士コースの紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 年限:2年

みんなが元気で健康に過ごせるよう、食の大切さを伝えましょう!

現代人は過食・偏食・運動不足・ストレス過剰などの問題を抱え、健康にさまざまな影響を及ぼしています。その中で、栄養士のより高度な指導が求められています。本コースでは、健康な生活をおくるための食事や栄養指導、生活習慣病予防などのアドバイスができる栄養士・栄養教諭を目指し、資格取得も積極的に応援しています。

卒業後の進路

【主な進学先】(2016年3月卒業生)
留学(オーストラリア)、名古屋経済大学(管理栄養学科)、鈴鹿国際大学(現 鈴鹿大学)、名古屋デザイナー学院、公務員専門学校

【主な就職先】
<委託給食>
(株)トモ、(株)魚国総本社、日清医療食品(株)、(株)マルタマフーズ、富士産業(株)(株)、メーキュー(株)、(株)東洋食品、エームサービス(株)、シダックス(株)、(株)LEOC、(株)日米クック四国営業所、(株)レパスト、(株)ニチダン、トーカイフーズ(株)、ヤマギシズム生活豊里実顕地、(株)ダイショク、(有)勝原産業
<保育園・病院・施設給食>
なのはな保育園、くすのき保育園、医療法人社団 嘉祥会、伊勢慶友病院、くまだ保育園、すぎのこ保育園、主体会病院、J芹の里介護老人保健施設
<その他一般企業>
マックスバリュー中部(株)、親和精工(株)、(株)トヨタレンタリース三重、(株)ブリオカフェ

めざせる資格・検定

栄養士 栄養教諭
食生活アドバイザー 家庭料理技能検定(料検)
音楽療法士  

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注目のカリキュラム

食品についてのプロになる

〈栄養と健康〉
たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素は、エネルギー源や身体の生理機能を調整しています。これら栄養素の重要な役割を学びます。
★解剖学及び生理学  ★栄養学総論  ★臨床栄養学 ★栄養指導論  ★栄養指導論実習 など

〈食品と衛生〉
食品成分とその変化・食品材料の加工・食品の機能性と規格等、食品の各種成分の栄養特性について理解するとともに、食品の安全性の重要性を認識し衛生管理の方法を学びます。
★食品学総論  ★食品衛生学 ★食品学実験 T・U ★食品衛生学実験 ★公衆衛生学など

〈給食の運営〉
さまざまな施設でおいしい給食が提供できるように給食費、献立作成、材料発注、検収、食数管理、調理作業、配膳などの食事計画からサービスまでの実践的な技術を磨きます。
★給食管理 ★給食管理実習 T・U ★給食計画論  ★調理学 ★調理学実習 T・U・V など

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