東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科の情報

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TEL
03-3692-0211(代)  
E-mail
nyushi@tsc-05.ac.jp  
URL
http://www.tsc-05.ac.jp/  

食品学科の紹介

学部・学科・コース情報
  • 昼夜通信:
  • 別学・共学:共学
  • 募集定員:80名
  • 年限:4年

食品学科

食品学科は研究・開発から流通・フードビジネスまで、食の専門家(食品技術者)を養成する学科です。2学年進級時に、以下の2コースから希望コースを選択して、専門的に学びます。
<フードサイエンスコース>
食の安全を柱に、食品の研究・開発、成分分析技術、加工や貯蔵、品質管理に至るまで、豊富な実験・実習で食品を科学し、食に関するモノづくりの技術が学べます。
<フードビジネスコース>
企業経営やマーケティング・フードビジネス現場におけるコミュニケーション能力(特に英語・中国語)と、食品の流通やフードサービスビジネス全般に欠かせない専門知識・技術が学べます。

卒業後の進路

食品会社/ UHA味覚糖、小岩井乳業梶A潟ーハイム、福南食品工業梶Aトオカツフーズ梶A株衷シがモナカ本舗、三幸食品梶A鰹M和、且O王商会、スガキコシステムズ梶A鰹。喜、和光食品工業梶A丸茂食品梶A中野食品梶A高瀬物産梶@他
ホテル・外食産業/ 鰍さやホテル、藤田観光梶iホテルアジュール竹芝)、鰍モらんす菓子クローバー)、潟買B・ド・フランス、潟Tイゼリア、潟cXフードサービス、轄b羅、且O光マーケティングフーズ、潟Oルメ杵屋、叶l形町今半 他
上記の他に、卒業生は横浜市や東京都特別区の食品衛生監視員として活躍しています。

めざせる資格・検定

調理師 食品衛生管理者
食品衛生監視員 フードスペシャリスト認定試験
フードサイエンティスト HACCP管理者資格
食品微生物検査技士 検査分析士
バイオ技術認定  

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注目のカリキュラム

応用微生物実験

注目のカリキュラム
味噌、ヨーグルト、チーズ、酒類等の発酵食品に、抗生物質やアミノ酸やペプチドなどの発酵成産物、さらに微生物による環境浄化など、微生物の応用分野は多岐にわたります。奥深い微生物の働きについて学んでみませんか?

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学費

入学金 300,000円
卒業までの総学費 5,693,660円
学費について 教科書代及び実験・実習用品等が必要です。初年度は約90,000円です。

※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。

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