お仕事突撃レポート

vol.17「飲食店経営」

斉藤 誠さん

イタリア料理居酒屋、お好み焼き屋など、いくつもの飲食店のオーナー・店長をつとめる斉藤さん。飲食店をやっていくうえでの楽しみ、いいお店にするために心掛けていることなどを語っていただきました。 (編集部 マツカワ)

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